Dian Hong Qu

Yunnan, den kinesiska provinsen, erbjuder en mängd olika varianter på svart te, kända som dian hong. För ovanlighets skull är det här rullat, och ger en ren och vacker färg vid bryggningen. Väldigt aromatiskt och fruktigt sött kan du låta det dra en stund.

Gillar du mjölk i ditt te, får det dra extra länge för att få en liten bitter kant.

Dian är ett annat namn på Yunnan, medan hong betyder "rött", vilket är den kinesiska beteckningen för svart te, eftersom drycken är röd. Vi ser ju på bladen, och säger därför svart te.