Nepal White Eko

Vitt te Nepal White EKO från Himalaya

Nepal White EKO är ett elegant vitt te från den småskaliga trädgården Jun Chiyabari i östra Nepal, 1800 till 2000 meter över havet i Himalaya. De späda toppskotten plockas för hand och torkas långsamt utan rullning eller oxidering.

Resultatet blir en ljus brygd med silverglänsande knoppar, mjuk kropp och rena gräsiga toner som samsas med inslag av färska örter, milda blommor och en krämig avslutning.

Smak och ursprung

Teet odlas helt ekologiskt. Den svala höjden bromsar växttakten och låter aromerna utvecklas fullt ut, vilket ger en balanserad kopp som påminner om kinesiska Bai Mudan och Silver Needle men med sin egen klara bergskaraktär.

För dig som söker en stund av stillhet passar Nepal White perfekt, oavsett om det är morgonmeditation eller eftermiddagsfika.

Bryggrekommendation

Värm friskt vatten till cirka 90 °C. Dosera två till tre gram blad per två deciliter och låt dra en till två minuter. Den korta tiden bevarar sötman och förstärker de örtiga och blommiga nyanserna. 

Samma blad kan bryggas flera gånger; förläng då dragningen något vid varje påtår. Vill du ibland byta till något fylligare hittar du en tydlig kontrast i sortimentet av svart te.