A la Turca

Jättegott, smakrikt, fylligt, mjukt men inte mesigt. Kan dra länge och hållas varmt utan att bli bittert, det blir bara mörkare och starkare. Det fungerar som bas, inte en dag utan en kanna, sedan finns det ju många andra trevliga sorter, men vi kommer alltid tillbaka till a la turca. Ett fynd!

Först och främst skulle jag säga att 5 minuter inte är i närheten av tillräckligt tid för att det här teet ska komma till sin fulla rätt i smak och styrka, det är trots allt av den typ som ska kunna användas till samovar. Som alltid så kan personliga preferenser vara en faktor, så det bästa man kan göra är att testa sig fram - men var inte rädd att testa att låta det dra mycket längre än du tror. Så länge att teet hinner svalna rejält. Eller till och med några timmar. Eller en hel dag! Sedan värmer du upp det försiktigt, eller använder det som beskrivet ovan i produkttexten som ett koncentrat du spär ut med önskad mängd hett vatten.
Tidigare lät jag det dra åtminstone kring 20 minuter, men efter att ha råkat lämna en hel kanna på dragning ett dygn (!) som jag hettade upp och drack och till min förtjusning upptäckte smakade hundrafalt bättre än tidigare bryggningar, så 20 minuter eller mindre är numer alldeles för lite tid för det här teet. Jag har också testat med 5-10 minuter, och det teet är en blek kopia av vad det kan vara. Det hinner få smak och färg, men båda delar är tunna och o-imponerande, framför allt då förstås smaken.
Teet utvecklar ingen bitterhet, lång dragningstid ger istället smaken mer djup och tyngd och en mycket god sötma blandat med den jordighet som nämnts i en tidigare recension. Men som sagt, prova dig fram! Våra smaklökar upplever smak olika och det gäller att hitta det som fungerar för en själv, om än det såklart också finns andra variabler som har att göra med förväntningar och inlärningskurvor. Håller med om att det finns keemun-kopplingar i smaken, och också att det är gott kallt!

Det är inget märkvärdigt te i sig men mjukt, fylligt och gott. Ett bra neutralt te.

Brygger ganska starkt, varierar med mjölk eller en tunn skiva citron - ett av mina favorit-vardagsteer.

Fick en provpåse när jag var till butiken i Östersund. Amanda tyckte jag måste smaka det. Ser lite märkligt utmed stora blad och små pinnar. Men så gott ! kraftigt och mjukt på samma gång helt utan bitterhet

Ett redigt, jordigt svart te som verkar klara sig utan bitterhet galant.