#1Sveriges äldsta webbutik för te
Gå till Kassan med ditt konto
Gå till Kassan som en ny kund
Genom att skapa ett konto får du dessa fördelar:
- See order and shipping status
- Track order history
- Check out faster
Lapsang Souchong Eko
I Lager
Art.Nr.#: 9167
Beskrivning / Lapsang Souchong Eko
Lapsang Souchong Eko
Ekologisk Lapsang Souchong är ett svart te med tydlig och karaktärsfull rökighet. Den fylliga smaken präglas av djup tallrök och en torr, nästan kådig arom som ger koppen ett kraftfullt uttryck. För den som uppskattar rökiga toner är detta ett te med stark identitet och lång eftersmak.
Teet dricks med fördel rent så att den karakteristiska rökigheten får fullt utrymme. Smaken är robust men balanserad, med en tydlig struktur från den svarta tebasen. Den rökiga karaktären gör det till ett uppskattat val både till frukost och vid servering när man vill bjuda på något med tydlig personlighet.
Smak och servering
Röktonen är markant men inte överdriven. Den ger djup och fyllighet utan att bli bitter. Lapsang Souchong fungerar väl tillsammans med kallskuret, rökt mat och mörk choklad. En skiva citron kan ge en lättare och friskare ton som kontrast till rökigheten.
Ursprung och historia
Sorten anses ha sitt ursprung i Wuyibergen i Fujian i Kina. Enligt traditionen uppstod stilen när teblad under oroliga tider torkades över kådrik tallved, vilket gav den karakteristiska doften. Under tidigare sjötransporter visade sig denna rökiga stil tåla långa resor väl. I Sverige har den haft en trogen publik sedan sjuttiotalet och fortsätter att vara ett uppskattat inslag i sortimentet.
Mer information:
| Ekologiskt | Ja |
|---|---|
| Ekologiskt bas-te | Ja |
| Art.Nr. | 9167 |
| Ingredienser | Svart te från kontrollerade ekologiska odlingar. |
| Dosering | 2-3 gram(ca 1½ tsk) / 2 dl |
| Vattentemperatur | 95-100 grader |
| Tid | 3-5 minuter |
Kundrecensioner
Jag föredrar att göra denna med västerlänsk bryggning, alltså cirka 1.5 till 2 gram te till de175 ml som är i Piao I-kannan som säljs här. Detta brygger jag i tre minuter.
Idag prövade jag att brygga det i Gong Fu stil med 7 gram te och 5 sekunder förinfusion som slängdes och sedan 10, 15, 20, 25 osv. Detta föll mig inte i smaken då rök- och barrupplevelsen var så kraftig att den skulle kunna döda en mindre ekorre. Även efter många infusioner var det en överväldigande smakupplevelse som inte ens jag som gillar kraftig röksmak kunde hantera.
Men detta är ett gott te som bäst njuts, i mitt tycke, i en 2 dl kopp, bryggd western style, och med ögonen slutna i lugn och ro.