Dongfang Meiren - aromatiskt oolong

Aromatiska Dongfang Meiren har massor med smak att erbjuda. Ett av de mer kända oolong-teerna, med ursprung från Taiwan (i tevärlden fortfarande känt som Formosa). Beroende på bryggning kan man här finna blomdoft, inslag av honung, rostade kastanjer. På klassiskt sätt bryggs det med lite vatten och mycket blad, men då många omgångar. Det är spännande att känna hur smaken växlar från bryggning till bryggning. Då det liksom många andra oolong-teer inte blir bittert, även om det finns en viss strävhet, går det även bra att brygga på "västerländskt vis", dvs lite mindre teblad men längre tid.

Den speciella smaken kommer av en ovanlig orsak. I slutet av 1800-talet blev ett område i Taiwan hårt angripet av en sorts insekt ("bladhoppare"/stritar). Skörden ansågs bli förstörd, men en bonde processade bladen och gick för att sälja teet. När han kom tillbaka och berättade hur mycket betalt han fick för det ovanligt aromatiska teet, trodde man inte riktigt på honom. Därför kallas teet ibland för 椪風茶 (skrytar-te, eng "braggers tea"). 

Det sägs ha fått sitt andra namn av drottning Victoria. När drottningen såg tebladen dansa runt i koppen, tyckte hon att det påminde om en dansös, och det fick därför heta "Oriental Beauty", dvs orientalisk skönhet. På kinesiska blir det då Dongfang Meiren (东方美人) . Sanningshalten i den historien behöver vi inte gräva vidare i, men klart är i alla fall att det är ett riktigt fint te.