Hojicha Kagoshima

Hojicha är en japansk klassiker. Behandlingen efter skörd är som vanligt bancha (ångas, torkas, formas), men därefter rostas bladen. Smaken är helt annorlunda, brödig och något söt. I Japan är det även populärt som kvällste, då rostningen tar bort en del av koffeinet.

Det här teet är gjort på bancha som odlats i den japanska prefekturen Kagoshima, och vi köper det direkt därifrån från skörden 2022.