TeaScovery - Japan

I Japan finns en lång och förfinad tetradition. När man talar om te i Japan, är det normalt grönt te man syftar på. Processen skiljer sig i regel något från den kineiska traditionen - i Japan ångar man nämligen tebladen efter skörd. Det ger en grönskande färg, och en frisk, gräsig smak.

Vårt japanska TeaScovery-paket innehåller fyra fina japanska tesorter för dig som vill upptäcka vad Japan har att erbjuda.

Tesorterna är 

• Sencha- namnet betyder helt enkelt "te för bryggning", och är en mycket vanlig typ av te.
• Gyokuro - betyder "pärl-dagg", och är den finaste typen av grönt te. Buskarna skuggas 1-2 veckor före skörd, för att de ska utveckla en ännu djupare smak.
• Kabusecha - halvskuggat te; kraftigare än gyokuro, sötare än sencha.
• Kukicha - här har bladskaften fått följa med. Det ger en lägre koffeinhalt, och en mycket frisk smak.

Det är 30 gram av varje tesort.