Det här teet brukar refereras till som en föregångare till Long Jing. Det lär vara det första te som plattas till vid tillverkningen.
Smaken är grönskande, med inslag av kastanj. Vid tillverkningen i wok är temperaturen högre än när Long Jing tillverkas. Bladen har en lätt dragning åt det gyllenbruna.
Enligt sägnerna skapades det av en munk under slutet av 1300-talet. Munken brukade bjuda templets besökare på sitt egenhändigt tillverkade te. En dag besökte kejsaren inkognito det för sitt te alltmer kända templet. Då det tillverkades på ett berg i en dal (ding gu), av en mycket skicklig munk (da fang), hade kejsaren lätt att hitta ett passande namn på teet. Det finns olika sorters dafang-te, men dinggu dafang räknas som det finaste.