Irish Breakfast Tea

Namnet Irish Breakfast är egentligen lite missvisande. På Irland dricker man nämligen den här sortens teblandning hela dagen, ofta med mjölk eller citron. Det är blandning av de finaste broken (Second Flush) teerna från Assam i Indien. Lite kraftigare än English Breakfast, är den samtidigt något mindre sträv, och fungerar därför mycket bra utan mjölk också, tycker vi.

En sommar i butiken kom det in en kund från Irland. Hon tar alltid med sig te på semestern, men nu var det slut, och frågan var om hon kunde hitta något drickbart i Sverige.... När hon kom hem skrev hon till oss (fritt översatt):

...och nu har jag kommit hem från min semester i Sverige.

Kulturellt sett ger vi te med mjölk i nappflaskor till bebisarna och te är vad som ges när någon har fått en överraskning eller en chock eller varit med om en olycka för att stabilisera någons nerver. Te präglar dagen som cigaretter för en rökare, en mugg per timme eller så. Jag har en liten bok någonstans som säger att irländarna dricker mer te per capita än något annat land i världen (vi äter också mer konserverade bönor per capita men som jag är mindre stolt över). Vi skickar också te till familjen utomlands (det är alltid högst på listan för expats) och tar med oss det på semester eftersom vi inte kan hitta anständigt te när vi är bortresta. Jag berättar allt detta för att ge sammanhanget....

Jag ÄLSKADE din irländska frukostteblandning! Den hade styrka som inte övermannade de subtila nyanserna i smaken. Jag föredrar det framför teet som jag hade tagit med mig. Tack så mycket; Jag njöt av det.