Genmaicha Uji

Discovered this tea at a Korean restaurant and had to ask what it was !
To be honest I don’t like the grassy super bitterness that green tea can have so I was super surprised by how much I acquired an immediate taste for this one . I have never bought tea online or in a tea store but researching it I found it here at Tecentralen and super happy I did .
1. Customer service is excellent and they truly have direct contact with their suppliers as well as they guarantee the safety and provenance of their tea.
2. Tecentralen has a telephone contact number( hallelujah)- a factor that was decisive in my ordering from here .
3. The tea ? Was it as good as in the restaurant ? Absolutely ! But it took me a few tries to get it right and not get the excessively bitter after taste and that’s because it’s vital to get the water temp right and to steep it accordingly ! The preparation instructions are on the packet’s label as well as your name - which is a very personalised and a lovely touch .

As I really appreciate the toasty side of this tea , I toast some rice myself ( any rice will do :cooked /raw / parboiled / white or brown) keep it in a little container and add some extra to the brew) but I always use this Uji Genmaicha as my base because it’s just that good!

The water temp is really a crucial part of brewing this tea and it took me a few tries to get it right - a little tip to get it to roughly 80c with a kettle ( as I do at work ) is to pour the boiled water 3/4 in the pot , add 1/4 cold water and THEN the tea . It does the trick
But I’m considering buying a thermometer from Te-centralen as it’s worth it really .

Otroligt gott men tappar smaken fort om det råkar dra lite för länge!

Brukar vanligtvis inte föredra rostade smaker men detta genmaicha var kul att prova. Väldigt fin sencha som bas och tydlig popcorn smak. Godare att dricka när det hunnit svalna lite!

Vill gilla det, tänker att jag kanske bryggt det fel, men blir varje gång besviken

gott, många olika smaker, kul att bjuda på, tillräckligt intressant utan att man behöver något tilltugg

Te med rostat ris är som en helt egen kategori av dryck - i positiv bemärkelse.
Jag tycker att det smakar honungspuffar men ändå lätt och fräscht.
Lite knäckigt men samtidigt känner man den gröna smaken.
Ett väldigt gott te som känns både hälsosamt och smaskigt/ kul på samma gång.

Älskar smaken av det rostade riset. Och ett plus är den korta bryggtiden, det går liksom alltid att hitta tid att brygga en kopp.

Min nya favorit, skall köpa stor förpackning nästa gång. Jättegod ris-arom men tar inte över aromen från teet.

Detta dricker jag varje dag, Bra balans mellan rökigheten från det rostade riset och fin kvalitet på sencha

Ganska hög mängd ris gentemot te vilket ger en kraftig och trevlig rostad smak, något gräsigt - Passar bra till lätt mat med rostade toner.