Genmaicha Uji

Genmaicha Uji kombinerar rostat ris med första skördens sencha från Uji utanför Kyoto, ett område som ofta beskrivs som den japanska tekulturens vagga. Det rostade riset ger teet en varm och nötig karaktär, medan senchan bidrar med friskhet, grön smak och en lätt sötma. Tillsammans skapar ingredienserna en balanserad blandning där de rostade tonerna och den gröna tesmaken får ta plats på ett naturligt sätt.

En klassisk japansk blandning

Genmaicha har länge varit en uppskattad tesort i Japan. Kombinationen av te och rostat ris gav ursprungligen ett sätt att skapa en smakrik dryck med mindre mängd teblad, men har sedan dess blivit en populär tesort i sin egen rätt.

Ibland kallas genmaicha felaktigt för "popcorn-te", men namnet kan vara missvisande eftersom det är rostat ris som används och inte majs. De rostade riskornen bidrar däremot med den speciella doft och smak som många förknippar med genmaicha.

Från Uji utanför Kyoto

Den här genmaichan kommer från Uji, ett område med lång tradition av japansk teodling. Här möts den gröna senchans elegans och det rostade risets rustika toner i en blandning som är lätt att uppskatta.

Genmaicha Uji kan drickas som det är eller serveras tillsammans med lättare maträtter. Kombinationen av frisk sencha och rostad risighet gör det till ett grönt te med en tydlig japansk karaktär.